Menu

[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Header“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ background_color=“#efece4″ background_image=“https://lacasadierminio.cz/wp-content/uploads/2023/11/00117.jpeg“ custom_margin=“|43px||43px|false|true“ custom_padding=“||200px||false|false“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ vertical_offset_tablet=““ vertical_offset_phone=“167px“ vertical_offset_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ text_font=“Covered By Your Grace||||||||“ text_text_color=“#efece4″ text_font_size=“85px“ header_font=“Covered By Your Grace||||||||“ header_font_size=“120px“ header_letter_spacing=“5px“ header_line_height=“1.2em“ text_orientation=“center“ header_font_size_tablet=“60px“ header_font_size_phone=“40px“ header_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“]

Menu

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ background_image=“https://lacasadierminio.cz/wp-content/uploads/2023/11/23-230883_lemon-watercolor-painting-removebg-preview.png“ background_size=“custom“ background_image_width=“0%“ background_image_height=“11%“ background_position=“top_left“ background_horizontal_offset=“-5%“ custom_margin=“|43px||43px|false|true“ background_last_edited=“on|phone“ background_image_height_phone=“4%“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ background_image=“https://lacasadierminio.cz/wp-content/uploads/2023/11/Snimek_obrazovky_2023-11-29_v_13.43.50-removebg-preview.png“ background_size=“custom“ background_image_width=“30%“ background_position=“bottom_left“ background_horizontal_offset=“22%“ background_vertical_offset=“8%“ width=“85%“ max_width=“1980px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https://lacasadierminio.cz/wp-content/uploads/2024/07/E03DF848-5B93-4A14-ACE6-5FAE24FA5BA5.jpeg“ alt=“menu 2″ title_text=“E03DF848-5B93-4A14-ACE6-5FAE24FA5BA5″ align=“center“ _builder_version=“4.24.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https://lacasadierminio.cz/wp-content/uploads/2024/07/BC19F3D6-C80C-4207-B8A5-A815FE80A8A5.jpeg“ alt=“menu 1″ title_text=“BC19F3D6-C80C-4207-B8A5-A815FE80A8A5″ align=“center“ _builder_version=“4.24.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https://lacasadierminio.cz/wp-content/uploads/2024/08/A415BF8F-5287-4ED2-8542-CD4CB9ADB0B6.jpeg“ title_text=“A415BF8F-5287-4ED2-8542-CD4CB9ADB0B6″ _builder_version=“4.24.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“off|desktop“ admin_label=“Call to Action“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ background_image=“https://lacasadierminio.cz/wp-content/uploads/2023/11/mgg-vitchakorn-PLyJqEJVre0-unsplash-scaled.jpg“ width=“95%“ max_width=“1980px“ max_width_last_edited=“off|desktop“ module_alignment=“center“ custom_margin=“50px||50px||true|false“ custom_padding=“0px||0px|||“ custom_padding_tablet=“||||true|true“ custom_padding_phone=“||||true|true“ background_last_edited=“on|phone“ background_size_phone=“cover“ background_position_phone=“center“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“2″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ width=“100%“ max_width=“100%“ custom_padding=“0px||0px||true|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“10%|80px|20px|80px|false|true“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ header_2_font=“Covered By Your Grace||||||||“ header_2_text_color=“#ffffff“ header_2_font_size=“80px“ header_2_letter_spacing=“4px“ text_orientation=“center“ max_width=“500px“ module_alignment=“center“ header_2_font_size_tablet=“60px“ header_2_font_size_phone=“40px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]

Tipy a triky

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ background_color=“#ffffff“ custom_padding=“60px|60px|60px|60px|false|false“ custom_padding_tablet=“30px|30px|30px|30px|true|true“ custom_padding_phone=“20px|20px|20px|20px|true|true“ custom_padding_last_edited=“on|desktop“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ text_font=“ABeeZee||||||||“ text_font_size=“16px“ text_line_height=“2em“ header_3_font=“|700||on|||||“ header_3_font_size=“16px“ header_3_letter_spacing=“1px“ header_3_line_height=“1.2em“ header_4_font=“|700|||||||“ header_4_text_color=“#7bad35″ header_4_line_height=“1.4em“ text_font_size_tablet=“14px“ text_font_size_phone=““ text_font_size_last_edited=“on|tablet“ global_colors_info=“{}“]

Rybu vybírejte nosem a očima. Tedy vaším nosem a jejíma očima. Nesmí páchnout a oči musí mít jasné.

• • •

Rajčatové ragů chce čas. Nalijte si apulijské Primitivo a nechte omáčku tak 3 hodiny bublat… Vínu se ale radši tak dlouho nevěnujte, to naše je opravdu dost silné.

• • •

Vodu, ve které jste vařili těstoviny, nemusíte vylévat. Skvěle se hodí, když připravujete k těstovinám i omáčku. Rozhodně mnohem víc, než ta rovnou z kohoutku.

• • •

Itálie je jen jedna. A ničím ji nenahradíte. Nic proti nim, ale niva není gorgonzola, Gran Moravia ani Eidam nejsou Parmazán a anglická slanina není pancetta.

• • •

Jak na křupavý a křehký bílý chřest? Vařte ho ve vodě ochucené cukrem, solí, citronem a kouskem chleba pro pohlcení hořkosti. Pak ho dejte zchladit do ledové vody nebo do ledu.

• • •

Uvařený chřest můžete zavakuovat. V lednici vám pak vydrží i několik dní.

• • •

Trik pro pravou středomořskou omáčku? Pár kapek olivového oleje těsně před koncem vaření.

• • •

Proti gustu nic, ale možná by vás zajímalo, že my Italové to máme s cappuccinem, jako vy s míchanými vejci. Jen k snídani.

Cherry rajčata na vaření a saláty? Já mam nejradši odrůdy Datterino a Pacchino – rychle se vaří, mají krémovou konzistenci, měkkou slupku a syrové do salátů jsou krásně sladké.

• • •

Chcete-li v Itálii to nejopravdovější italské kafe, zapomeňte na espressa, kapučína, malá, velká doppia, lunga a bůh ví co ještě a objednejte si prostě jen „un´ caffe“. Dostanete ho.

• • •

Když chcete mít chobotnici uvařenou rychleji a nechcete jí gumovou, ponořte ji 3x za sebou do vroucí nesolené vody, ve které ji pak dále necháte vařit. Z moře je slaná dost a dosolit jí případně můžete nakonec.

• • •

Lanýže? Bílý vždycky syrový. Černý vařit můžete. Nejlepší jsou z okolí Alby v Piemonte.

• • •

Perlivá voda místo obyčejné a trocha brandy. To jsou tajemné ingredience, které smícháte s moukou, když chcete mít těstíčko třeba na cuketové květy nebo tempuru krásně křupavé.

• • •

Červená karta pro smetanu, chcete-li pravé těstoviny carbonara. Ne a ne a ne! O krémovou konzistenci se postará žloutek. A má-li to být zcela po našem, tak použijte vepřová líčka.

• • •

Aby vám po očištění vrchních listů srdíčko artyčoků nezčernalo, potřete je vymačkanou citronovou šťávou.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]